Vous avez envie d'un gâteau au yaourt pour le goûter ? Avant de commencer à préparer votre pâte, voici une petite astuce pour obtenir un moelleux inégalé...
Si un pot de yaourt traîne dans votre frigo, c'est le moment parfait pour réaliser un gâteau au yaourt savoureux et moelleux. Qui n'a jamais eu de tendres souvenirs de ce gâteau fait maison en famille ? La simplicité de cette recette réside dans le dosage des ingrédients, que l'on mesure à l'aide d'un pot de yaourt.
Les ingrédients indispensables pour un gâteau au yaourt réussi
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 pot de yaourt
- 1 pot d'huile neutre
- 3 pots de farine T45
- 2 pots de sucre semoule
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de vanille en poudre
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis incorporez l'huile. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel, puis mélangez le tout avec la vanille. Terminez en ajoutant le yaourt pour assouplir la préparation. Préparez un moule en le beurrant ou en le graissant, puis versez-y la pâte. Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Une fois la cuisson terminée, démoulez le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir avant de le déguster. Pour un moelleux encore plus prononcé, voici le secret qui fera toute la différence dans votre gâteau au yaourt !
L'ingrédient clé pour un gâteau au yaourt ultra moelleux
Pour un gâteau plus léger, privilégiez l'huile neutre (comme celle de tournesol, pépins de raisin ou arachide) au beurre. L'élément crucial de votre recette reste le yaourt, mais pas n'importe lequel !
Utilisez du yaourt entier pour obtenir un gâteau bien moelleux, car sa teneur en matière grasse facilitera une pâte aérienne. Pour un excès de moelleux, optez pour le yaourt grec, connu pour sa richesse en matières grasses.
Envie d'une touche d'originalité ? Vous pouvez aromatiser votre gâteau avec un yaourt déjà parfumé. Alternative : ajoutez des épices comme la cannelle, ou un peu de rhum ambré ou d'eau de fleur d'oranger pour une saveur unique.
Avec ces astuces, vous pourrez préparer un gâteau au yaourt d'une tendresse inégalée, parfait pour toutes les occasions.
