L'omelette de pommes de terre, mieux connue sous le nom de tortilla de patatas, est un plat emblématique de la gastronomie espagnole. Cette recette consistante, à la fois savoureuse et simple à réaliser, séduira les amateurs de bons repas.
Ingrédients nécessaires
- 6 pommes de terre
- 1 oignon (optionnel)
- 6 œufs
- Huile d'olive
- Sel
Étapes de préparation
Pour préparer cette délicieuse tortilla :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles ou en dés.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les pommes de terre (et l'oignon si utilisé) et faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Battez les œufs dans un bol, assaisonnez avec du sel, puis incorporez les pommes de terre une fois cuites.
- Versez le mélange dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que la tortilla soit dorée des deux côtés.
Idées de présentation
Servez la tortilla en quartiers, chaude ou tiède, en acompagnement d'une salade ou en apéritif. Cette recette, à la fois rustique et raffinée, est parfaite pour toutes les occasions. N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant des épices ou des ingrédients variés selon vos goûts !
