À la recherche de saveurs belges authentiques ? Découvrez la salade tournaisienne, un vrai symbole de la simplicité gourmande. Cette salade allie harmonieusement des ingrédients frais pour une explosion de saveurs. Suivez notre guide pour préparer cette délicieuse recette chez vous !
Préparation : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 salade frisée
- 150 grammes de gruyère
- 100 grammes de saucisson de jambon
- 2 tomates
- 4 œufs durs
- vinaigrette maison
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par laver la salade frisée et l'essorer délicatement. Coupez le gruyère en petits cubes et le saucisson de jambon en fines tranches.
Étape 2
Découpez les tomates en quartiers et écalez les œufs durs avant de les couper en rondelles.
Étape 3
Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients préparés. Versez votre vinaigrette maison et mélangez délicatement pour enrober chaque feuille de salade.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des croûtons dorés ou des noix pour apporter du croquant à votre salade tournaisienne.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, un vin blanc léger et fruité, comme un Chardonnay, sera parfait.
Une recette chargée d'histoire
Originaire de Tournai, cette recette met en avant des produits locaux et la fraîcheur, parfaite pour une entrée ou un repas léger durant les journées ensoleillées.
Présentation
Servez votre salade dans un plat creux ou répartissez-la dans des assiettes individuelles. Pensez à utiliser des couverts adaptés pour faciliter le service. Bon appétit !
