Le cupcake est démodé ! En 2023, le cookie s'impose comme la douceur incontournable à déguster, et mieux encore, à se faire livrer. Faisons le tour des dernières tendances gourmandes.
Le grand retour du cookie en 2023
L'année 2023 marque un renouveau éclatant pour le cookie, cette petite douceur américaine. Avec des ouvertures de boutiques spécialisées, des options de commande en ligne et même des livraisons à domicile, le cookie est omniprésent. Voici quelques-unes des nouveautés les plus alléchantes à découvrir.
Sensation au coin de la rue
Une douce odeur attire les piétons près de la station de métro Opéra, où Millie's Cookies, l'enseigne londonienne emblématique depuis 25 ans, a ouvert un mini-point de vente. Située également à la Gare de Lyon et à l'aéroport Lyon Saint-Exupéry, elle propose des cookies généreux à prix dégressifs (1,30 € chacun ou 10 € pour 24). Les clients attendent impatiemment les nouvelles fournées pour satisfaire leur envie de sucré.
La passion des Français pour les cookies remonte à 1986, avec le lancement des célèbres "Hello" de LU. Aujourd'hui, le cookie français s'épanouit et fait fureur : les passants se bousculent pour déguster ceux de Granola lors d'une distribution à la Gare Saint-Lazare. Même Michel & Augustin a lancé un "Vrai Cookie", un délice beurré et chocolaté, à tel point qu'une version géante pourrait bientôt voir le jour. De plus, Monin a créé un sirop aux arômes de cookie pour les amateurs de saveurs sucrées.
La tendance des e-pâtisseries
Moins fragile que le macaron et plus accessible que le cupcake, le cookie se décline sous tous les formats grâce à l'explosion des petites e-pâtisseries. Les Cookies de Monttessuy, qui existent depuis longtemps, proposent des créations crustacées maximales et minimales, salées et sucrées, pour toutes les occasions. Un cadeau original qui change des traditionnels chocolats, surtout à Noël.
Il est également possible de savourer les cookies de Laura Petit en un clin d'œil. La marque "Scoop Me a Cookie" offre seize recettes variées, dont les incontournables chocolat au lait-fleur de sel et un cookie au beurre de cacahuètes qui ne laisse personne indifférent.
Après un parcours dans des maisons prestigieuses comme Gérard Mulot, Laura a passé six mois à perfectionner la recette de son cookie idéal, avec des ingrédients de qualité : du beurre, du sucre de canne bio et de vanille authentique. Les Lola's Cookies, imaginés par deux expatriées américaines, devraient également faire leur apparition dans plusieurs points de vente et pop-up en janvier prochain, rassemblant des saveurs variées allant du chocolat blanc au citron.
Adresses à ne pas manquer :
- Millie's Cookies : stations de métro Opéra, Gare de Lyon (côté ligne 1) et aéroport Lyon Saint-Exupéry.
- Laura Todd : www.lauratodd.fr.
- It Mylk, 15 rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris. Tél. : 01 43 26 84 13, www.itmylk.fr
- Tea by Thé, 2, place du Palais Royal, 75001 Paris. Tél. : 01 42 60 39 46. Commandes chez Scoop Me a Cookie à passer 24h à l'avance.
- Site e-shop Les Cookies de Monttessuy.
- E-shop Lola's Cookies à découvrir au salon mess autour du pop-up store au Palais des Expositions, Porte de Versailles, du 23 au 25 janvier 2023.
