Riche en antioxydants et faible en calories, la myrtille se distingue comme un allié santé indéniable. Ce petit fruit, agréable au goût, est salué par les nutritionnistes pour sa densité nutritionnelle impressionnante et ses effets bénéfiques sur divers systèmes de l'organisme.
Carole Minker, docteur en pharmacie et auteure de l'ouvrage Myrtille et autres fruits rouges : un concentré de bienfaits pour votre santé, décrit les myrtilles comme un parfait équilibre entre plaisir gustatif et bienfaits pour la santé. Une consommation quotidienne de 50 grammes, soit une poignée, permet de couvrir nos besoins en antioxydants.
Un fruit aux multiples bienfaits
Les myrtilles ont un impact positif sur la santé à plusieurs niveaux :
- Préservation de la santé cardiovasculaire
- Soutien de la fonction cognitive
- Régulation de la glycémie et de la pression artérielle
- Amélioration de la digestion
- Contribuent à la santé osseuse
Des études, notamment celles publiées dans Annals of Neurology, suggèrent qu'une consommation régulière de myrtilles pourrait retarder l'apparition des troubles cognitifs liés à l'âge et soulager les symptômes de maladies neurodégénératives telles que l'Alzheimer. De plus, leur teneur élevée en fibres et en phytonutriments soutient un microbiote intestinal sain et favorise une sensation prolongée de satiété.
Consommer les myrtilles : les meilleures options
Que ce soit sous forme fraîche, congelée ou lyophilisée, les myrtilles apportent des bienfaits indéniables. Préferez les myrtilles sauvages, qui, contrairement aux cultivées, possèdent une concentration d'antioxydants plus élevée. Le mieux reste de les consommer crues et bio, mais les versions congelées constituent une alternative pratique, conservant une grande part de leurs nutriments pour agrémenter smoothies, yaourts et flocons d'avoine.
Samantha Cassetty, nutritionniste américaine, rappelle que tous les fruits, même ceux riches en sucre naturel, sont bénéfiques tant qu'ils sont consommés entiers. Évitez cependant les jus industriels sucrés et les fruits secs enrobés de sucre, qui sont souvent moins intéressants sur le plan nutritionnel.
