À l'arrivée des journées fraîches, nos tables se remplissent de recettes réconfortantes. Parmi elles, le cake salé, à la fois moelleux et doré, se distingue par son alliance audacieuse de poireaux fondants et de cheddar riche en saveurs. Imaginez l'arôme enivrant de ce duo se mêlant à la chaleur du four, prêt à embellir vos repas en famille ou vos apéritifs entre amis.
Ingrédients de choix pour un cake savoureux
- 3 poireaux bien frais
- 130 g de cheddar, râpé ou découpé
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait entier
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Poivre fraîchement moulu
- Beurre pour le moule
Préparation des poireaux pour un moelleux inégalé
Découpez soigneusement les poireaux en fines tranches et faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Après 8 à 10 minutes, ils doivent être tendres, confits sans perdre leur couleur. Cette étape est cruciale pour garantir une texture fondante au sein de votre cake.
Réalisation de la pâte pour un résultat parfait
Battez les œufs avec le lait et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez délicatement les poireaux tièdes et le cheddar pour créer une préparation onctueuse et aromatique.
Versez la pâte dans un moule beurré, et enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Attendez patiemment que le cake soit doré et bien parfumé avant de le démouler. Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à personnaliser votre cake avec des herbes ou des noix.
