Les sels de régime, souvent perçus comme des solutions saines, sont désormais décriés par 60 millions de consommateurs. Une enquête met en avant les risques qu'ils peuvent présenter, surtout pour les individus ayant des traitements médicaux spécifiques.
Pour diminuer leur consommation de sodium, de nombreux consommateurs se tournent vers ces sels supposés bénéfiques. Disponibles dans les pharmacies et les supermarchés, ils sont présentés comme la panacée : "Saveur salée conservée" avec La Baleine, qui propose un produit à -30 % de sodium, ou "Tout le bon goût du sel" avec Cérébos, vantant -33 % de sodium.
Limiter sa consommation de sel est essentiel pour maintenir une bonne santé, prévenir le surpoids et limiter les risques d'hypertension. Ainsi, il est conseillé de réduire l'utilisation de sel et d'opter pour des épices naturelles.
Les sels de régime : composition et enjeux
De plus en plus de marques commercialisent ces sels de régime, qui se distinguent des sels classiques par leur composition. Au lieu de sodium, ces produits contiennent du potassium. Une étude chinoise sur 21 000 personnes a révélé qu'après cinq ans, ceux utilisant du sel enrichi en potassium avaient moins d'accidents vasculaires cérébraux et d'incidents cardio-vasculaires, selon l'enquête par 60 millions de consommateurs.
Cependant, un problème persiste : le manque de transparence des marques concernant la composition et les risques potentiels de ces sels de régime.
Impact sur la santé et précautions à prendre
Les sels de régime peuvent provoquer des troubles du rythme cardiaque chez certaines personnes. Selon l'association de consommateurs, ces produits ne conviennent pas à tous, notamment à ceux prenant des médicaments hyperkaliémiants pour traiter l'hypertension ou l'insuffisance cardiaque.
Le Pr Béatrice Duly-Bouhanick, endocrinologue et présidente de la Société Française d’Hypertension Artérielle, souligne que ces médicaments contribuent à l'accumulation de potassium dans le corps, ce qui peut entraîner une hyperkaliémie et des troubles cardiaques. La situation se complique également pour les patients âgés, les diabétiques et ceux souffrant d'insuffisance rénale, qui peuvent avoir des difficultés à éliminer le potassium.
Anticiper les risques
Le magazine 60 millions de consommateurs met en avant un "mimétisme avec le sel de régime" qu'il juge "parfait". Il est ainsi conseillé à toute personne concernée de consulter un médecin avant d'adopter ces produits. L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a également mis en lumière le danger potentiel associé à ces allégations.
