Le cochon de lait rôti est un plat traditionnel, réputé pour sa viande tendre et savoureuse. Facile à préparer, il saura impressionner vos convives lors de vos repas festifs.
Ingrédients essentiels
- 1 pièce de cochon de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel, poivre au goût
Préparation simple en quelques étapes
Pour réaliser ce délicieux plat :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enduisez le cochon de lait d'huile d'olive pour une texture croustillante.
- Assaisonnez généreusement avec le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre, pour faire ressortir toutes les saveurs.
- Installez le cochon sur la rôtissoire et laissez cuire pendant 120 minutes. Pensez à arroser régulièrement avec son jus pour plus de goût.
Astuce pour un goût inoubliable
Pour intensifier les saveurs, pensez à mariner le cochon de lait la veille avec les épices choisies. Cela permettra à la viande d’absorber pleinement les arômes.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge corsé, tel qu'un Côtes-du-Rhône, qui sublimera chaque bouchée.
Le cochon de lait rôti est non seulement un festin pour les papilles, mais aussi un plat incontournable lors des célébrations, apportant une touche de convivialité et de délice à vos tables.
