Aimez-vous les plats réconfortants ? La recette des spaghettis aux boulettes de viande de Laurent Mariotte est fait pour vous ! Présentée dans l'émission Petits plats en équilibre sur TF1, ce classique familial ne nécessite que 15 minutes de préparation, suivies de 35 minutes de cuisson. Un délice à déguster en toute occasion !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ces boulettes de viande savoureuses, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 600 g de viande hachée (300 g de tendre bœuf et 300 g de noix de veau)
- 100 g de parmesan râpé
- 1 jaune d'œuf
- 1 boîte de pulpe de tomates (environ 400 g)
- 1 petit bulbe de fenouil
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- Huile d'olive, sel, poivre
Instructions pour des boulettes parfaites
Suivez ces étapes simples pour préparer vos boulettes :
- Hachez finement l'oignon, le fenouil et l'ail. Incorporez-les à la pulpe de tomates avec un filet d'huile d'olive, les feuilles de laurier, du sel et du poivre, puis versez ce mélange dans un plat ou une cocotte.
- Dans un saladier, combinez la viande, le jaune d'œuf, le parmesan et un peu de poivre, puis formez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre.
- Ajoutez les boulettes à la préparation de tomates et enfournez pendant 30 à 35 minutes à 200 °C, en les retournant toutes les 10 minutes.
Laurent Mariotte recommande de servir ces boulettes avec des spaghettis, mais elles s'accorderont également parfaitement avec d'autres garnitures. À vos fourneaux !
