L’aspartame, l’un des édulcorants les plus répandus au monde, suscite de nombreuses interrogations concernant sa sécurité. Selon un rapport récent de l'EFSA, l'édulcorant est jugé sûr à condition de respecter certaines limites. Mais quelles sont ces limites et que signifient-elles pour vous ?
La dose journalière acceptable (DJA) expliquée
Pour la population générale, l'EFSA a établi une DJA de 40 mg par kilogramme de poids corporel par jour. Cela signifie qu'un adulte de 60 kg pourrait théoriquement ingérer jusqu'à 2400 mg d’aspartame quotidiennement sans risques pour sa santé.
Calculons ensemble
La DJA varie selon la source d'aspartame. Par exemple, une canette de soda light peut contenir entre 240 et 600 mg d’aspartame par litre. Si vous pesez 60 kg, vous pourriez consommer entre 12 et 20 canettes de soda light, soit 4 à 6,6 litres par jour, en fonction du taux d'aspartame dans chaque boisson.
De plus, sachez qu’une sucrette peut contenir environ 8 mg d’aspartame. Pour une personne de 60 kg, cela équivaut à une consommation potentielle de 300 sucrettes par jour, bien au-delà de ce qui est habituellement consommé.
Qui peut consommer sans crainte ?
Enfants, femmes enceintes et personnes âgées peuvent boire des sodas light et utiliser des édulcorants à base d’aspartame, tant qu'ils respectent les doses recommandées. Toutefois, il est essentiel que chacun prenne en compte sa propre santé et consulte un professionnel en cas de doute.
