Peu calorique et riche en sels minéraux, la courgette ne nécessite qu'un peu d'espace et beaucoup de soleil pour prospérer dans votre jardin.
Sommaire
- Choisir la variété de courgette
- Faire germer les graines
- Repiquer
- Entretenir
- Pincer
- Récolter
- Arracher les plants
- Nom scientifique : Cucurbita pepo
- Famille : Cucurbitacées
- Variétés : 'de Nice à fruit rond', 'Genovese', 'Diamant', 'Blanche de Virginie', 'Papaya Pears', etc.
- Couleur des fleurs : Fleurs jaunes
- Plantation : de mars à juin
- Exposition : Soleil
- Type de sol : Riche et léger
- Floraison : d'avril à octobre
- Feuillage : Caduc
- Maladies et nuisibles : Oïdium, limaces, cladosporiose
- Arrosage : Modéré et régulier
- Croissance : Rapide
- Longévité : Annuelle
- Dimension : 0,40 m à 1 m
- Récolte : de juillet à octobre
- Vertus médicinales : Dépuratives, diurétiques et alcalinisantes.
Vos questions sur la culture des courgettes
Pourquoi mes courgettes jaunissent-elles et pourrissent-elles ?
Comment pincer un pied de courgettes ?
Comment faire des graines de courgette ?
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Choisir les courgettes
Les courgettes, issues des cucurbitacées, se présentent sous de nombreuses variétés. Pour faire votre choix, pensez à la manière dont vous souhaitez les préparer en cuisine. N'hésitez pas à planter plusieurs plants pour profiter des fleurons tout autant que des fruits. La pollinisation est cruciale, prévoyez donc plusieurs plants.
Germination des graines de courgette
Pour faire germer les graines, vous pouvez choisir de les semer sous abri dès mars ou en pleine terre à partir de mi-mai.
- Semer 2-3 graines dans chaque godet avec un mélange de terreau et de sable ou en pleine terre par poquet.
- Maintenez la terre humide jusqu’à la levée, en arrosant délicatement avec un vaporisateur.
Repiquage des courgettes
Une fois que vos jeunes plants atteignent environ 10 cm (4 à 5 feuilles), il est temps de les repiquer. Choisissez le plant le plus robuste dans chaque godet et plantez-le en plein soleil dès le 15 mai, une fois les risques de gel écartés. Prévoyez au moins 80 cm d’écart entre les plants.
Entretien des courgettes
Il est essentiel d’assurer un arrosage adéquat des courgettes, surtout après la plantation et durant les périodes de chaleur. Évitez d'humidifier les feuilles pour prévenir l’oïdium. Pensez à supprimer toute feuille abîmée et les mauvaises herbes pour améliorer la circulation de l'air.
Pincer un pied de courgettes
Pour contrôler la croissance des courgettes et maximiser la production, il est important de pincer les jeunes plants. La technique est simple :
- Pincez juste après la 2ème feuille lorsque le plant a 4 ou 5 feuilles.
- Lorsque vous voyez un fruit, pincez juste au-dessus de la 2ème feuille au-dessus de celui-ci.
Récolte des courgettes
Pour savourer la tendresse de la chair, récoltez les fruits lorsqu'ils sont encore jeunes. Les courgettes se développent rapidement, et des graines plus grandes peuvent diminuer leur saveur. Ne laissez pas les fruits atteindre leur pleine maturité.
Quand arracher les plants de courgettes ?
Lorsque vos courgettes ne produisent plus depuis deux semaines et que les feuilles jaunissent, il est temps de les arracher.
