Après un mandat tumultueux, Donald Trump laisse une Amérique confrontée à de nombreuses problématiques alimentaires. Inflation des prix, assouplissement des restrictions nutritionnelles dans les cantines scolaires... Focus sur ce bilan troublant et les défis que devra relever Joe Biden.
Depuis son entrée en fonction en 2017, Donald Trump a transformé le paysage alimentaire américain, souvent au détriment de l'équilibre nutritionnel et du budget des ménages. À l'aube de la passation des pouvoirs, il transmet à Joe Biden un pays où les statistiques présentent "un tableau plus sombre de la fabrication des aliments, de leur coût et de l'accès à la nutrition", comme le souligne le site Foodbeast. Retour sur ce bilan difficile à avaler.
Une augmentation significative des prix
L'un des impacts majeurs de la présidence Trump est la flambée des coûts alimentaires. Durant son mandat, les prix n'ont cessé de grimper, rendant l'accès à la nourriture problématique pour de nombreuses familles. Selon les données du Bureau of Labor Statistics (BLS), les prix alimentaires ont bondi de "4% en 2020" et ont continué d'augmenter de "1,6% à 1,8%" chaque année. La crise sanitaire a exacerbé cette insécurité alimentaire, notamment pour les foyers avec enfants, souligne CBS News.
Restrictions sur l'accès aux aides
En 2019, plus de 35 millions d'Américains bénéficiaient des bons alimentaires SNAP. Cependant, Trump a cherché à restreindre l'accès à ce programme pour réduire les dépenses. Des règles ont été mises en place pour limiter le nombre d'éligibles, notamment en excluant les adultes valides sans charges familiales. Face à l'impact du Covid-19, le Congrès a ensuite contourné ces restrictions, augmentant les prestations de 15% par mois à partir de janvier 2021, selon CNBC.
Des mesures anti-obésité mises à l'écart
L'obésité aux États-Unis atteint des niveaux alarmants, avec 31,8% des adultes concernés. L'initiative de Michelle Obama, visant à promouvoir une alimentation plus saine dans les écoles, a été largement freinée par Trump. En retardant l'application de lois sur l'étiquetage alimentaire et en assouplissant les restrictions nutritionnelles, son administration a favorisé des choix alimentaires moins sains. En 2017, la réduction des programmes de nutrition a également été justifiée par leur coût, mettant en péril la santé des jeunes générations.
Diminution des inspections sanitaires
La sécurité alimentaire a également souffert, avec une baisse de 33% des avertissements concernant les contaminations alimentaires sous l'administration Trump. Les infections d'origine alimentaire ont augmenté, particulièrement durant la pandémie. Selon Food Safety News, les contaminations provenaient principalement de produits frais et de légumes-feuilles.
Les fermes familiales en péril
L'agriculture américaine a souffert de la guerre commerciale avec des pays comme la Chine, entraînant une chute des exportations. En réponse, l'USDA a promis de soutenir les agriculteurs, mais les aides sont davantage allées aux grandes exploitations qu'aux petites fermes. Cela a mené à de nombreuses faillites, comme en témoigne la perte de 500 fermes laitières dans le Wisconsin en 2017. Les défis laissés par Trump pèsent désormais sur les épaules de Joe Biden.
