Quand tailler son pommier ?
La taille des pommiers s'effectue principalement en hiver, contrairement aux arbres à noyaux tels que les pêchers ou cerisiers qui se taillent au printemps. Cette distinction est fondamentale, car les pommiers sont moins sensibles aux maladies en hiver et leurs bourgeons sont plus facilement identifiables sans le feuillage.
Cela favorise une cicatrisation rapide des plaies causées par la taille, et les risques de gel doivent être évités pour garantir la santé de l'arbre. Il est donc recommandé de tailler entre décembre et janvier, lorsque les températures sont clémentes.
Pourquoi choisir l'hiver pour tailler le pommier ?
La taille peut être divisée en deux types : de formation et de fructification. La taille de formation vise à façonner l'arbre pour maximiser sa production future, tandis que la taille de fructification stimule la croissance des fruits en sélectionnant les branches à conserver.
Les objectifs de la taille d'hiver incluent :
- Aérer l'arbre afin de prévenir les maladies cryptogamiques.
- Limiter les branches trop longues et fragiles qui dilapident la sève.
- Raccourcir les branches pour optimiser le développement des fruits, qui bénéficieront ainsi d'une meilleure nutrition.
- Favoriser la conservation des branches horizontales qui contribuent à un équilibre harmonieux de l'arbre.
- Mettre l'accent sur les branches robustes pouvant porter des fruits de qualité.
Les outils nécessaires pour tailler un pommier
Avant de commencer la taille, il est essentiel de s'équiper d'outils appropriés :
- Un sécateur pour les petites branches.
- Un coupe-branche télescopique pour atteindre les branches hautes.
- Une scie courbe pour les branches plus épaisses.
- Du mastic de cicatrisation pour protéger les coupures importantes.
Assurez-vous que vos outils soient propres et bien aiguisés pour une taille nette et efficace.
Comment procéder à la taille du pommier ?
La taille du pommier est similaire à celle du poirier, mais nécessite de savoir identifier les bourgeons à fleurs, qui sont plus ronds, et les yeux à bois, qui sont ovales. Ainsi, la taille varie selon les variétés :
Variétés érigées ou semi-érigées
Pour les pommiers comme Gala ou Jonagold :
- Commencez par éclaircir l'arbre pour optimiser la lumière et l'aération.
- Pour un arbre plus vieux, optez pour une taille de simplification, en conservant seulement les branches les plus prometteuses.
Variétés semi-retombantes ou retombantes
Pour les Golden ou Curadou :
- Aérez la couronne en éliminant les branches qui se chevauchent ou pointent vers le bas.
- Coupez les parties retombantes pour encourager la fructification.
La taille selon l'âge du pommier
Durant la première année :
- Taillez juste au-dessus du bourgeon à environ 75 cm du sol.
- Retirez les rameaux trop verticaux et conservez 3 ou 4 branches latérales solides.
Deuxième année :
- Enlevez de 10 à 20% des branches, en retirant notamment les malades ou endommagées.
- Réduisez les branches de l'année précédente d'un tiers.
Si votre pommier n'a pas été entretenu, la taille devrait être progressive sur plusieurs années pour ne pas compromettre sa croissance.
- A commencer par l'élimination des branches mortes et mal orientées.
- Supprimez celles qui sont trop proches au centre de l'arbre.
