L'été approche et avec lui, l'envie de repas légers et frais. Le crumble aux courgettes apparaît comme une option idéale pour enrichir vos dîners estivaux. Cette recette simple et délicieuse met en avant le goût doux des courgettes, enveloppé dans un croustillant irrésistible.
Ingrédients nutritifs
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 g de farine
- 75 g de beurre demi-sel
- 50 g de parmesan râpé
- Thym frais, sel et poivre
Préparation rapide
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Préparez les légumes en découpant les courgettes en dés et en hachant finement l'oignon et l'ail.
- Faites cuire l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail.
- Incorporez les dés de courgettes, assaisonnez, puis mijotez pendant 15 minutes.
- Mélangez la farine, le beurre en morceaux, et le parmesan dans un bol jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin et recouvrez avec le mélange à crumble.
- Enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces pour un plat encore plus savoureux
Pour rehausser le croquant, n'hésitez pas à ajouter des pignons de pin ou des amandes effilées à la préparation du crumble. Ce petit plus fera toute la différence dans la texture et la saveur de votre plat.
Accompagnez votre crumble d'une eau aromatisée au citron et à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Flexible, cette recette de crumble aux courgettes s'adapte à vos envies. Incorporez-y des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour un maximum de saveurs.
