Sept jours gourmands. – Après une attente de deux décennies, la choucroute d’Alsace décroche son IGP. Le Petit Futé propose un nouveau city-guide parisien, et l'e-commerce des chocolats s'invite sur le web. Voici les dernières food news de la semaine.
Cette semaine, l’actualité culinaire à Paris est riche en nouveautés. Le Petit Futé révèle son dernier city-guide, offrant un tour d’horizon des meilleurs restaurants, marchés gourmands et salons de thé dans les 20 arrondissements de la capitale. Que vous soyez fan de sucré ou de salé, vous trouverez votre bonheur. De plus, au cœur de Paris, l'Hôtel Normandy transformera son dernier étage en un squat éphémère durant neuf mois. Au programme, cocktails créatifs et un décor artistique unique, sans oublier l'exposition sur l'agriculture urbaine entre l'île Saint-Louis et le quartier du Marais. A ne pas manquer !
Le livre à dévorer : "Paris Gourmand"
Le city-guide Paris Gourmand 2019 du Petit Futé passe en revue les restaurants, marchés et food-courts de la capitale. Les passionnés de chocolat, miel, pâtisseries et produits du terroir y trouveront leur compte. Ce guide de 224 pages à 6,95 € est disponible sur www.boutique.petitfute.com.
L'info à retenir : la choucroute d'Alsace décroche son IGP
Après vingt ans de démarches, les producteurs alsaciens de choucroute ont obtenu la précieuse certification IGP. Ce label garantit que certaines étapes de production se déroulent en Alsace, valorisant ainsi un savoir-faire régional. Jean-Luc Dairien, ancien directeur de l'Inao, souligne l'importance de l'origine pour la reconnaissance d'un produit. C'est une grande victoire pour la gastronomie locale.
Le site à suivre : www.bonschocolatiers.com
Découvrez le premier e-commerce dédié aux chocolats fins, rassemblant les meilleurs artisans chocolatiers français, dont plusieurs Meilleurs Ouvriers de France et champions du monde. Un voyage sensoriel pour les amateurs de douceurs à découvrir en ligne.
Plus d'infos sur 100 % chocolat sur : www.bonschocolatiers.com.
L'exposition de la semaine : "Capital agricole"
Le Pavillon de l'Arsenal à Paris accueille jusqu'au 27 janvier l'exposition "Capital agricole – Chantiers pour une ville cultivée". Entre agriculture urbaine et durabilité, cette exposition illustre des projets innovants pour reverdir la ville.
Plus de détails sur : www.pavillon-arsenal.com.
La douceur de la semaine : le Houmous Music des 3 Chouettes
À l'approche de l'automne, misez sur un apéritif ensoleillé avec le houmous de pois chiches au citron et cumin, bio et produit en Île-de-France. Disponible pour 4,70 € sur www.les3chouettes.fr.
Le lieu à ne pas manquer : le Squat
À partir du 25 octobre, le 7e étage de l'Hôtel Normandy se transformera en un bar éphémère nommé "Squat", offrant un cadre unique pour déguster des cocktails. Ne manquez pas cette expérience avant sa fermeture en juin pour rénovations.
La collab' de la semaine : Tigre Blanc et Philippe Conticini
La célèbre marque de vodka Tigre Blanc s'associe au chef Philippe Conticini pour créer une vodka unique, distillée dans un alambic en cuivre. Cette "Alambic Édition" promet une expérience gustative inédite. Disponible pour 69,90 € dans la boutique "Gâteaux d'émotions" à Paris.
