Les ingrédients essentiels
Pour préparer un poulet sauté aux aubergines savoureux, vous aurez besoin de :
- 500g de poulet coupé en morceaux
- 2 aubergines, coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Du sel et du poivre au goût
Étapes de préparation
1. Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoutez le poulet et faites dorer de tous les côtés.
3. Incorporez les aubergines et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Ajoutez l'ail, la sauce soja, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients.
5. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Servez chaud, accompagné de riz ou de nouilles.
