A l'occasion du Ramadan, qui se déroule du 10 mars au 9 avril, de nombreux pratiquants se consacrent au jeûne quotidien du lever au coucher du soleil. Afin de rendre cette expérience plus agréable, la diététicienne Samar Kullab (@chicago.dietitian) nous partage ses précieuses recommandations sur l'alimentation en période de jeûne.
Conseil n°1 : privilégiez un sahur hydratant
Pour le sahur, le repas avant l'aube, il est essentiel de choisir des aliments qui favorisent l'hydratation. Une recette conseillée par Kullab est le shake protéiné, à base d'eau de coco, de fruits tels qu'une banane et des myrtilles, ainsi qu'une demi-portion de yaourt grec. Cette combinaison est non seulement désaltérante, mais aussi rassasiante pour une longue journée sans nourriture. "L'hydratation matinale est cruciale, surtout puisqu'il est déconseillé de boire de l'eau pendant le jeûne", précise-t-elle.
Conseil n°2 : rompez le jeûne avec légèreté
À l'heure de l'iftar, il est conseillé de commencer le repas avec quelques dattes, qui sont riches en glucides et en potassium, et une soupe chaude, apportant chaleur et confort à l'estomac après une longue journée sans nourriture. "Cela aide à réhydrater le corps et prépare le système digestif pour le repas principal", souligne-t-elle.
Conseil n°3 : composez un repas équilibré
Pour l'iftar, la diététicienne recommande de structurer son assiette de manière équilibrée : la moitié de votre plat devrait contenir des légumes, un quart des protéines et un quart des glucides, le tout agrémenté de graisses saines. "Ne vous privez pas d'un dessert, choisissez celui que vous aimez et savourez-le lentement. Cependant, évitez les aliments trop gras comme les fritures", conclut-elle.
