Les palmiers feuilletés à la tapenade sont une collation savoureuse et légère, parfaite pour un apéritif convivial. Leur texture croustillante, alliée à la richesse de la tapenade, est un vrai régal pour les papilles. Suivez nos étapes simples pour apporter une note méditerranéenne à votre repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 grammes de tapenade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Déployez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
Étape 3
Badigeonnez la pâte avec l'huile d'olive pour favoriser l'adhérence de la tapenade.
Étape 4
Répartissez la tapenade uniformément sur la pâte.
Étape 5
Parsemez les graines de sésame sur la tapenade pour un croquant supplémentaire.
Étape 6
Enroulez chaque bord de la pâte vers le centre, formant deux rouleaux qui se rejoignent au milieu.
Étape 7
Disposez les tranches de 1 cm d'épaisseur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pour environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir.
Astuces du chef
Pour une touche originale, intégrez des herbes de Provence ou du parmesan râpé à la tapenade avant de rouler la pâte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc s'accordera parfaitement avec ces feuilletés, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes.
Les palmiers feuilletés, originaires de France, sont souvent dégustés en apéritif. Ils peuvent être personnalisés avec différents ingrédients pour varier les plaisirs.
