Osez une variante savoureuse avec le houmous aux haricots coco présenté par Cyril Lignac. Idéal pour un apéritif réussi !
Vous cherchez une alternative au traditionnel houmous de pois chiches ? Sur RTL, Cyril Lignac partage sa recette de houmous aux haricots coco, une belle occasion de découvrir des légumineuses moins courantes. Voici les ingrédients et les étapes à suivre.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce houmous, vous n'avez besoin que de trois ingrédients simples :
- Des haricots coco
- 150 g de tahini, une purée de sésame
- Le jus d'un demi citron
Un blender sera également essentiel pour concocter cette recette.
Étapes de préparation du houmous
La recette est rapide (environ 20 minutes), sauf la première étape qui nécessite un peu de patience. Voici comment procéder :
- Faites tremper les haricots une nuit entière dans de l'eau bouillante non salée pour les attendrir. Conservez l'eau de cuisson.
- Le lendemain, mixez les haricots avec le tahini et le jus de citron. Incorporez un peu d'eau de cuisson afin d'obtenir une texture soyeuse et onctueuse.
- Transférez le houmous dans un plat. Arrosez le centre d'un filet d'huile de sésame. Vous pouvez également l'agrémenter de tranches d'avocat, de pickles d'oignons, de paprika ou de zeste de citron vert.
Il ne vous reste plus qu'à tremper des morceaux de pain pita ou un pain brioché. Profitez bien de cette délicieuse recette !
