Vous trouvez la pizza souvent trop lourde et difficile à digérer ? L'influenceur Hervé Cuisine nous propose une alternative astucieuse. Légère comme un nuage, cette recette pourrait bien faire de l'ombre à la traditionnelle pizza napolitaine !
Il est vrai que la pizza, bien qu'extraordinaire, peut être calorique, en grande partie à cause de sa pâte riche, difficile à digérer pour certains. Cependant, la méthode innovante d'Hervé Cuisine, célèbre pour ses recettes créatives, est là pour révolutionner vos repas. Il a partagé sur Instagram une recette légère spécial pizza qui vous fera oublier la pâte, sans sacrifier le plaisir. Prêts à cuisiner ? Suivez le guide !
La recette ultra légère de la pizza sans pâte
Cette recette s'inspire de la quiche sans pâte : on conserve les éléments garnissants d'une pizza tout en transformant la base ! Hervé nous rassure : "cette pizza ne remplacera pas votre quatre fromages préféré, mais elle saura alléger votre estomac !"
Les ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de fleur de sel
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- ½ cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- Grana Padano (ou parmesan)
- huile d'olive
- garniture de votre choix
Les étapes de préparation
- Dans un saladier, battez les blancs d'œufs avec une pincée de fleur de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez l'ail, les herbes de Provence et la Maïzena, puis mélangez délicatement.
- Tapissez une plaque de papier cuisson et badigeonnez-la d'huile d'olive.
- Étalez la préparation sur la plaque en formant un cercle de 25 cm de diamètre.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la base soit dorée et croustillante.
- Ajoutez de la sauce tomate, des miettes de thon, des câpres, de la mozzarella et des olives.
- Un filet d'huile d'olive et un dernier passage au four de 5 minutes suffisent pour terminer votre pizza !
Une pizza sans gluten, à décliner selon vos envies
Au-delà de son aspect léger, cette pizza sans pâte offre l'avantage d'être sans gluten, utilisant de la fécule de pomme de terre au lieu de la farine. C'est une option savoureuse pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten.
Hervé propose une garniture classique : sauce tomate, mozzarella et jambon. N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients selon vos goûts : champignons, chorizo, poivrons, légumes rôtis ou même des anchois avec quelques feuilles de basilic en fin de cuisson. Un vrai délice à déguster en toute légèreté !
