Lorsque vous êtes pressé et que l'option du fast-food s'impose, Subway se démarque par sa capacité à personnaliser votre repas. Les experts en nutrition, dont Joan Salge Blake de l'Université de Boston, affirment que cette chaîne permet d'opter pour des ingrédients variés, rendant ainsi l'expérience plus saine.
Viandes à privilégier
Pour un sandwich riche en nutriments, il est essentiel de choisir des protéines maigres. Selon les nutritionnistes, le roti de boeuf, le poulet et la dinde sont des options idéales. Par exemple, un sandwich au roti de boeuf affiche environ 310 calories et est faible en graisses saturées, ce qui le rend bénéfique pour la santé cardiaque.
Choix du pain et des légumes
Subway propose différentes tailles de pain, mais opter pour un format de 15 cm avec du pain multigrains est une excellente stratégie. Ce pain est riche en fibres, tout comme les garnitures. Les experts recommandent de maximiser les possibilités de légumes en ajoutant des épinards, de la laitue, des tomates et des poivrons pour enrichir le sandwich.
Opter pour un bol plutôt qu'un sandwich
Une autre option intéressante chez Subway est de commander un bol, qui ressemble davantage à une salade. Pour ceux qui préfèrent cette alternative, il est conseillé de prendre la taille normale et d'y intégrer du roti de boeuf, totalisant environ 190 calories (sans fromage). Ajouter des haricots noirs peut enrichir ce choix, offrant un repas encore plus nutritif. En résumé, l'équilibre entre protéines et fibres est la clé pour une alimentation saine.
