Une récente étude menée par des chercheurs de l'université de Boston démontre qu'une tasse de café supplémentaire par jour, sans ajout de sucre, pourrait favoriser la perte de poids. Bien que la plupart d'entre nous connaissent déjà les effets stimulants de la caféine, cette recherche met en lumière son rôle potentiel dans la gestion du poids.
L'effet d'une tasse de café
D'après les résultats obtenus en analysant des données sur plus de 150 000 participants sur quatre ans, il a été constaté qu'une consommation accrue de café est étroitement liée à une légère perte de poids. Cet effet semble être plus marqué chez les jeunes adultes et les personnes en surpoids. Cependant, l'ajout de sucre dans le café annule complètement ces bénéfices en ajoutant des calories indésirables.
Les bienfaits de cette boisson
Mais pourquoi le café offre-t-il de si bons résultats ? En plus de stimuler le métabolisme en incitant le corps à consommer plus d'énergie, une tasse de café augmente également l'hydratation, ce qui peut contribuer à une sensation de satiété, potentiellement réduisant ainsi la prise alimentaire globale. Néanmoins, la modération est maîtresse des vertus : boire deux à trois tasses de café par jour est bénéfique, mais le dépassement de cinq cups peut entraîner des effets indésirables tels que palpitations cardiaques et hypertension, comme le précise la nutritionniste Juliette Bentz-Farman.
Source : Changes in Coffee Intake, Added Sugar and Long-Term Weight Gain - Results from Three Large Prospective US Cohort Studies, American journal of clinical nutrition, septembre 2023.
