Une belle histoire de famille qui enchantera les amateurs de sirops et confitures au bon goût d’autrefois.
Des framboises aux mûres, en passant par les groseilles et le cassis : les passionnés de fruits rouges vont adorer ces sirops, confitures et pâtes de fruits, tous 100 % artisanaux et provenant de la belle région de Haute-Marne.
Un héritage gourmand
Julie, Cécile et Philippe, jeunes agriculteurs de Langres, perpétuent l'héritage de leur arrière-grand-mère bourguignonne, Alice. Leur passion pour les fruits rouges s'exprime dans chaque produit qu'ils élaborent. Cultivées sans traitement, les petites baies de leur ferme se transforment en véritables délices, sans arômes ni conservateurs.
Des créations savoureuses
L'Élixir de Cassis, élaboré avec du cassis bigrou, le plus sucré, est marinée dans le prestigieux vosne-romanée. À déguster frais ou allongé d'un verre de champagne. Les enfants et les nostalgiques seront séduits par des sirops au goût véritable du fruit, notamment une grenadine éclatante, idéale pour des sucettes glacées. Quant aux confitures, elles sont cuites dans des bassines de cuivre, une invitation irrésistible à plonger le doigt ! Parfaites pour accompagner le thé et les scones du Chapelier Fou.
Où les trouver ?
Les Cassis d'Alice
En vente chez Cococook, 30, rue Charlot, 75003 Paris (confitures et sirops). Tél.: 01 42 74 80 00. www.cococook.com
Retrouvez-les également sur www.tresorslingons.com.
Et en direct à la ferme :
Les Cassis d'Alice, chemin du Paradis, 52190 Isomes. www.cassis-alice.com
