Découvrez des recettes savoureuses et équilibrées à partir de vos ingrédients du placard.
« Restez chez vous. » C'est le mot d'ordre depuis le confinement total instauré pour freiner la propagation du coronavirus. Bien que les courses soient autorisées, il est préférable de les limiter. Ce contexte nous pousse à jeter un œil à notre garde-manger et à dénicher des combinaisons délicieuses et saines à préparer en toute simplicité.
Exploiter les ingrédients secs
Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches ou les haricots, ainsi que les céréales comme le quinoa et l’épeautre, constituent d'excellentes sources de protéines. Riches en fibres et exemptes de graisses saturées, elles surpassent souvent les protéines d'origine animale. En outre, les oléagineux (noix, amandes) et les graines (courges, tournesol, sésame) sont également d'excellents alliés pour la santé, renfermant des vitamines et minéraux essentiels tels que le fer, le zinc et le magnésium.
Éveiller vos papilles avec des épices
Les épices, véritables trésors de saveurs, apportent une touche unique à vos plats tout en offrant des propriétés antioxydantes. Des épices comme le curcuma, le cumin et la cannelle sont non seulement savoureuses mais aussi bénéfiques pour la santé. De plus, des herbes séchées tel que l’origan et le romarin conservent leur vertu désinfectante lorsqu’elles sont utilisées.
Redécouvrez les conserves
Miser sur les conserves est une idée ingénieuse pour faire le plein de vitamines. En effet, la durée écoulée entre la récolte et leur mise en boîte est souvent très courte, préservant ainsi les qualités nutritionnelles des fruits et légumes. Profitez-en pour créer des repas diversifiés et sains !
