Vous avez un doute sur la fraicheur de votre lait entamé ? Pas de panique, voici une méthode rapide pour en être sûr sans vous fier seulement à votre nez.
Combien de temps conserve le lait ?
Le lait stérilisé ou pasteurisé peut généralement se conserver jusqu'à sept jours après ouverture, à condition de le stocker correctement au réfrigérateur. Évitez de le placer dans la porte, où les variations de température sont plus fréquentes. Si vous n'êtes pas sûr de quand vous avez ouvert la bouteille, il existe une méthode efficace pour le vérifier.
Le test du micro-ondes
Une méthode simple et rapide pour déterminer si votre lait est encore bon est le test du micro-ondes. Voici comment procéder :
- Versez un peu de lait dans un verre et placez-le au micro-ondes. Faites chauffer pendant 30 à 60 secondes, en procédant par intervalles de 30 secondes pour éviter tout débordement.
- Une fois chauffé, retirez le verre et agitez-le légèrement pour créer un tourbillon. Examinez la texture : si le lait épaissit ou forme des grumeaux, il a tourné. Un lait frais doit rester fluide et homogène.
Autres méthodes de vérification
Vous pouvez également réaliser ce test dans une casserole. Si, après ébullition, le lait commence à cailler, cela signifie qu'il n'est pas consommable. Ces méthodes vous aideront à éviter toute mauvaise surprise lors de votre prochaine tasse de café ou de votre recette préférée.
Note importante : Ce test ne garantit pas que votre lait soit parfaitement frais, mais il est utile pour détecter un lait déjà tourné. Pour éviter toute incertitude, pensez à noter la date d'ouverture sur votre bouteille.
