Jean Covillault s'est illustré lors de la saison 14 de Top Chef grâce à sa personnalité pétillante et son talent indéniable. Après un parcours de dix semaines, il a quitté l'émission avec le sourire, sans regret. Malgré des performances remarquables, sa participation a pris fin lors de l'épisode célèbre de La Guerre des Restos. Suivez son parcours fascinant.
Un parcours inspirant
Jean, titulaire d'un bac scientifique avec mention, a choisi de se former à l'Institut Paul Bocuse, une référence dans le domaine culinaire. Impliqué dans la vie estudiantine, il a même dirigé le Bureau des Éléves et a participé au 4L Trophy, un rallye solidaire. En 2017, il a représenté son école à la EMCup, confrontant son savoir-faire à celui des autres grandes écoles hôtelières d'Europe.
Ses premières expériences professionnelles ont eu lieu au Portugal, où il a décroché son premier poste en tant que chef de partie au restaurant de l'hôtel Inter Continental Estoril. Entre 2018 et 2019, il a continué de briller en travaillant avec le groupe hôtelier à Marseille puis à Malte, grâce au IHG Futur Leadership Programme of Culinary Arts. Son aventure l'a ensuite conduit à Paris, où il a occupé le poste de junior sous chef au restaurant du Crowne Plaza.
Son restaurant actuel
Ainsi, Jean a récemment pris les rênes du restaurant bistronomique de l'hôtel Le Belleval situé au cœur du 8e arrondissement de Paris. Ce restaurant se distingue par sa philosophie adaptée à un mode de vie sain et respectueux de l'environnement, mettant à l’honneur une cuisine savoureuse, saisonnière et exclusivement à base de produits bio et locaux.
Où le suivre sur Instagram
Jean Covillault reste relativement discret sur sa vie personnelle, mais il partage quelques instantanés de son quotidien et de ses voyages sur son compte Instagram @jeancovillault. Si vous êtes curieux de découvrir ses créations culinaires, ses voyages et ses expériences, n'hésitez pas à le suivre. Quant à sa vie amoureuse, elle reste pour l’instant un mystère, ses publications ne laissant rien transparaître à ce sujet !
