Une alimentation saine joue un rôle crucial dans la régulation de la glycémie et la réduction des risques de diabète de type 2, révèle une étude récente menée par des chercheurs de l'Université de Finlande. Voici les aliments à privilégier dans votre assiette.
Actuellement, près de 420 millions de personnes à travers le monde souffrent de diabète, dont une part significative en France. Cette maladie chronique, en constante progression, entraîne une résistance à l'insuline, ce qui empêche l'organisme d'utiliser le glucose comme source d'énergie. En conséquence, le glucose s'accumule dans le sang, provoquant une hyperglycémie chronique.
À la différence du diabète de type 1, qui est d'origine auto-immune, le diabète de type 2 est souvent le résultat de choix alimentaires.
Le développement de cette maladie est favorisé par un régime riche en glucides raffinés, tels que ceux présents dans la farine blanche (pain blanc, pâtes blanches), ainsi que dans les boissons sucrées et certains aliments riches en amidon (comme les pommes de terre, le riz et le maïs).
Une étude récente publiée dans l'European Journal of Nutrition fournit des fondements pour adopter une alimentation saine, pour se prémunir contre cette maladie chronique.
Le lien génétique et la prévention du diabète de type 2
Le diabète de type 2 est étroitement associé à des facteurs génétiques, mais il peut également être prévenu ou retardé par un mode de vie sain, incluant une alimentation appropriée et de l'exercice physique.
La doctorante Ulla Tolonen indique : "Cependant, il reste à déterminer si une alimentation saine bénéficie à tous, indépendamment de leur risque génétique." Cette étude a examiné les régimes alimentaires et les niveaux de glycémie de plus de 1 500 hommes.
Les chercheurs ont utilisé un questionnaire détaillant les habitudes alimentaires et effectué des tests de tolérance au glucose pour mesurer la glycémie. Le risque génétique des participants a également été évalué en fonction de 76 variantes génétiques associées à la maladie.
Aliments à privilégier pour minimiser le risque de diabète
Deux régimes alimentaires ont été identifiés par les chercheurs. Le premier, qualifié de sain, comprend une variété d'aliments tels que des légumes, des baies, des fruits, des huiles végétales, du poisson, de la volaille, des pommes de terre, du yaourt non sucré et faible en matières grasses, ainsi que des produits à grains entiers comme le porridge, les pâtes et le riz. Ce régime est lié à une glycémie plus faible et à un risque réduit de prédiabète et de diabète de type 2.
Les résultats de l'étude indiquent qu'une alimentation saine est essentielle pour prévenir la maladie, et ce, même pour les personnes qui ne présentent pas de risques génétiques élevés. "Nos résultats suggèrent qu'une alimentation saine semble bénéficier à tout le monde, quel que soit leur risque génétique," conclut la chercheuse.
