Pour les amoureux du chocolat souhaitant un dessert savoureux sans passer par le four, la tarte au chocolat légère sans cuisson est LA solution idéale. Simple à réaliser, cette recette vous permet de vous faire plaisir tout en prenant soin de votre ligne. Succombez à cette douceur en quelques étapes seulement.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de biscuits secs
- 100 grammes de beurre de cacao
- 200 grammes de chocolat noir à pâtisser
- 150 millilitres de crème de coco
- 50 grammes de sucre de fleur de coco
- 50 grammes d’amandes effilées
Matériel requis
- Moule à tarte à fond amovible
- Mixeur
Étapes de préparation
1. Préchauffage des biscuits : Mixez les biscuits secs jusqu’à obtenir une poudre fine.
2. Préparation de la base : Faites fondre le beurre de cacao au bain-marie et mélangez-le avec la poudre de biscuits pour former une pâte homogène. Tassez ce mélange au fond du moule à tarte.
3. Création de la ganache : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, incorporez-y la crème de coco et le sucre de fleur de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Assemblage : Versez la ganache sur la base de biscuits et lissez la surface avec une spatule. Décorez avec des amandes effilées.
5. Réfrigération : Laissez refroidir votre création au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de la servir.
Astuce : Pour plus de fraîcheur, garnissez votre tarte de fruits rouges juste avant de déguster.
Avec un accompagnement de vins doux tels que le Maury ou le Banyuls, ce dessert promet d’émerveiller vos invités et de devenir un classique de vos repas festifs.
