Épice incontournable pour des préparations sucrées, la cannelle ajoute une touche chaleureuse à vos tartes et gratins. Découvrez nos conseils pratiques pour en tirer le meilleur parti.
Pour rehausser le goût de vos tartes et plats fruités, les bâtons de cannelle, lorsqu'ils sont utilisés de manière appropriée, peuvent véritablement transformer vos recettes. Il est essentiel de ne pas les utiliser tels quels : pour libérer tout leur parfum, taillez vos bâtons en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un petit couteau avant de les intégrer dans vos préparations. Cette méthode révèle les arômes cachés de l'épice. Vous pouvez faire de même avec les bâtons de réglisse pour intensifier leur goût. (Conseil partagé par un lecteur)
20 desserts avec des épices
En quête d'originalité pour vos desserts ? Ajoutez quelques pincées de curcuma, de cannelle ou de vanille dans vos recettes sucrées pour un mélange savoureux !
