Avec l’arrivée des jours ensoleillés, nous avons tous envie de légèreté et de fraîcheur dans nos verres. Le cocktail Hugo, qui nous vient du nord de l’Italie, se révèle être le choix parfait pour une pause raffinée. Sa composition harmonieuse allie le parfum floral du sirop de fleur de sureau aux bulles pétillantes du prosecco, le tout rehaussé d’une touche de menthe fraîche.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 8 cl de sirop de fleur de sureau
- 40 cl de prosecco
- 12 cl d’eau gazeuse
- 8 feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert
- Glaçons
Ustensiles pour la préparation
- Verres à cocktail
- Cuillère à mélange
- Planche à découper
- Couteau
Étapes de préparation
1. Préparer la menthe
Rincez délicatement les feuilles de menthe sous un filet d’eau froide, puis secouez-les pour enlever l’excès d’eau.
2. Trancher le citron vert
Lavez le citron vert et découpez-le en fines rondelles, en réservant quatre tranches pour la décoration.
3. Assembler les ingrédients
Dans chaque verre, déposez deux feuilles de menthe et pressez-les légèrement avec la cuillère à mélange pour libérer leurs arômes. Ajoutez ensuite 2 cl de sirop de fleur de sureau dans chaque verre.
4. Verser le prosecco
Remplissez les verres aux trois quarts de glaçons, puis versez le prosecco jusqu’à deux doigts du bord et complétez avec l’eau gazeuse.
5. Mélanger et servir
Mélangez doucement avec la cuillère pour répartir le sirop sans dissiper les bulles et décorez chaque verre avec une tranche de citron vert.
Astuces pour sublimer votre cocktail
Pour une présentation encore plus originale, n’hésitez pas à ajouter quelques baies ou des pétales comestibles dans vos verres avant de verser les liquides. Cela ajoutera éclat et originalité à votre cocktail Hugo !
Accords gourmands
Pour accompagner ce cocktail frais, optez pour un assortiment d’amuse-bouches légers, tels que des bruschettas aux tomates fraîches ou des mini-brochettes melon-mozzarella, qui prolongent l’esprit estival de votre apéritif.
Une petite histoire
Le saviez-vous ?
Le cocktail Hugo a été imaginé au début des années 2000 par un barman nommé Roland Gruber, qui souhaitait créer une alternative au célèbre Spritz Aperol. Inspiré par les saveurs locales, il a donné naissance à cette boisson qui est aujourd’hui prisée dans toute l’Europe.
