Werner Kuchler, le talentueux directeur du Relais Plaza, partage avec passion ses découvertes gastronomiques. Sa démarche authentique et son amour pour la cuisine en font une figure emblématique de la gastronomie.
Une quête de simplicité et d'excellence
Ainsi, lorsque Werner évoque ses coups de cœur, cela mérite d'être entendu. Sa fascination pour la découpe de volaille l'a même conduit à se rendre en Suisse à la rencontre d'un maître d'hôtel. Il a également recommandé un bistrot parisien, Le Hide, où l'on peut se régaler pour 30 €. Mais c'est en Normandie, dans un petit coin de Trouville, que se cache une véritable perle : le Tivoli Bistro.
Le Tivoli Bistro : une adresse incontournable
À deux pas de Lisieux, le Tivoli Bistro est un lieu empreint de charme, avec ses murs ornés de céramique. La combinaison de la cuisine simple mais raffinée y fait des merveilles. La patronne, Christiane, assure une ambiance chaleureuse, tandis que son mari Gérard régale les convives en cuisine avec des plats comme la célèbre sole meunière et des maquereaux d'une fraîcheur incroyable. Le tout est accompagné de petites pommes de terre, le tout pour un menu à 26,50 €.
Une expérience musicale au Relais Plaza
Pour ceux en quête d'une soirée mémorable, les derniers mercredis du mois, le Relais Plaza propose des soirées jazzy. Une opportunité parfaite pour savourer une cuisine raffinée tout en profitant d'une ambiance musicale inoubliable. Werner Kuchler, dans sa quête de l'excellence, continue d'élever le niveau de la gastronomie, offrant à ses convives bien plus qu'un simple repas.
