Cardiologues, oncologues et autres spécialistes… Un magazine américain a réuni les recommandations de 17 médecins sur leur petit-déjeuner idéal. Ce repas matinal a un impact considérable sur votre journée, influençant votre concentration et votre énergie.
Des aliments trop sucrés peuvent engendrer des fringales et de la somnolence, tandis que ceux excessivement gras se révèlent difficiles à digérer. Quelles sont donc les options à privilégier pour commencer la journée du bon pied ? Le magazine Today a posé la question à ces experts pour nous éclairer.
intégrer le régime méditerranéen au petit-déjeuner
Le régime méditerranéen est largement reconnu pour ses bienfaits santé, notamment la prévention de l'hypertension, de certains cancers, de maladies neurologiques comme Alzheimer, et du diabète de type 2. Pour un petit-déjeuner équilibré, il se compose d'aliments complets, de fruits, de légumes, de grains entiers et de protéines maigres, en limitant la viande rouge et le sucre.
Alors, comment construire un petit-déjeuner méditerranéen ? Le Dr Wendy Ho, gastro-entérologue, recommande les flocons d’avoine : « L'avoine est une excellente source de fibres, aidant à la digestion et à la régularité intestinale. » Le Dr Jennifer McQuade, oncologue, souligne l'importance d’ajouter des graisses saines comme les fruits secs ou des noix pour parfaire ce plat. Pour sa part, le Dr Susan Cheng, cardiologue, fait des flocons d'avoine la veille avec des graines de chia et des fruits, en évitant les produits laitiers.
les fruits à privilégier pour le petit-déjeuner
Certains médecins mettent également l'accent sur l'intégration de fruits frais, notamment les myrtilles et les framboises, riches en antioxydants bénéfiques pour le cœur. « Je consomme presque quotidiennement des fruits frais de saison avec du yaourt nature, » confie le Dr Caroline Tanner, professeur en neurologie. « Cette combinaison fournit des protéines de qualité et peu de sucre. »
Le yaourt grec est une alternative renforcée, selon le Dr Erinne Kennedy, dentiste, qui met en avant son apport en calcium essentiel à la santé dentaire.
le toast à l’avocat, un choix avisé
Pour les amateurs de tartines, le toast à l'avocat est un atout. Facile à réaliser, il se tartine de ce fruit riche en graisses saines. Le Dr Tricia Quartey, dentiste, le préfère avec des blancs d'œufs pour un apport protéique optimisé. « Cela me rassasie sans trop de calories, parfait pour un bon début de journée, » affirme-t-elle. Si l'avocat ne vous convient pas, le saumon peut également faire l'affaire, selon le Dr Mona Bahouth, neurologue, qui recommande cette source de protéine maigre.
