Les gressins croustillants au jambon de Parme constituent une délicieuse option pour les chaudes journées d'été. Ces bâtonnets savoureux, associés à la finesse du jambon de Parme, raviront vos invités lors d'un apéritif ou d'un pique-nique. Faciles à réaliser et peu coûteux, ils sont une véritable invitation à la gourmandise. Suivez notre recette simple et que le plaisir s'invite à votre table !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 150 ml d'eau
- 5 grammes de levure de boulanger sèche
- 30 ml d'huile d'olive
- 5 grammes de sel
- 8 tranches de jambon de Parme
Ustensiles nécessaires
- Machine à pain (optionnelle)
Préparation des gressins
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez l'eau et l'huile d'olive, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si vous avez une machine à pain, n'hésitez pas à l'utiliser.
Étape 2
Recouvrez le bol d'un linge humide et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante pour qu'elle lève.
Étape 3
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 4
Après le temps de repos, divisez la pâte en petites portions et roulez-les pour former des bâtonnets d'environ la longueur d'un crayon.
Étape 5
Disposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez les gressins pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 7
Faites refroidir les gressins sur une grille.
Étape 8
Enveloppez chaque gressin d'une tranche de jambon de Parme pour une touche gourmande.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez quelques herbes de Provence à la pâte avant qu'elle ne lève. Cela apportera une note aromatique délicieuse à vos gressins.
Accords mets et vins
Ces gressins se dégustent à merveille avec un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio, qui complétera parfaitement les saveurs salées et délicates du jambon de Parme.
En savoir plus
Le jambon de Parme, produit dans la région éponyme en Italie, est reconnu pour sa finesse et son goût raffiné. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP), garantissant ainsi sa qualité exceptionnelle.
