Avec l'arrivée des journées ensoleillées, c'est le moment de savourer des diabolos menthe rafraîchissants. Voici quelques conseils pour bien choisir votre sirop de menthe.
Voici ce que nous allons aborder :
- Que vérifier sur l’étiquette ?
- C’est plus ou moins calorique qu’un jus de fruit ?
- Peut-on en consommer tous les jours ?
- Doit-on opter pour le bio ?
- Les options sans sucre sont-elles intéressantes ?
Que vérifier sur l’étiquette ?
Le terme « sirop » désigne un produit souvent composé d’au moins 50 % de sucre mélangé à de l’eau. Souvent élaboré à partir d’amidon de maïs, ce type de sirop est largement utilisé par l'industrie alimentaire car il est bon marché et a un fort pouvoir sucrant. Cependant, comme l’indique Corinne Peirano, diététicienne-nutritionniste, sa surconsommation peut engendrer des risques pour la santé, notamment l’obésité et les maladies cardiovasculaires. Il est donc préférable d'opter pour des sirops réalisés uniquement avec du sucre.
C’est plus ou moins calorique qu’un jus de fruit ?
Lorsqu'on respecte les instructions de dilution recommandées (1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau), un verre de sirop de menthe de 25 cl peut contenir l'équivalent de 3 à 4 morceaux de sucre. Les calories présentes sont comparables à celles d'un verre de jus de fruits ou de soda. Attention, si l’on en met trop, l’apport calorique peut rapidement augmenter.
Peut-on en boire tous les jours ?
Tout comme d'autres boissons sucrées, le sirop de menthe est à apprécier avec modération. Corinne Peirano met en garde contre l'habitude de se désaltérer avec des boissons sucrées, surtout pour les enfants, car cela pourrait provoquer des caries et encourager des habitudes alimentaires nuisibles à long terme.
Faut-il privilégier le bio ?
Les sirops bio présentent des compositions plus avantageuses : ils contiennent des arômes naturels, souvent du sucre de canne, et évitent le sirop de glucose-fructose et les colorants artificiels. En effet, les colorants présents dans les sirops non bio, comme le E102 (tartrazine) et E131 (bleu patenté V), sont allergisants et ont été associés à des problèmes d'hyperactivité chez les enfants.
Les versions « sans sucre » sont-elles intéressantes ?
Ces derniers maintiennent une perception du goût sucré, mais en contiennent de nombreux additifs tels que des épaississants, colorants, acidifiants et édulcorants. Les effets à long terme de ces derniers sur la santé demeurent un sujet de débat.
