Pour la troisième année consécutive, j'ai décidé de relever le défi proposé par Amora, visant à réinventer l'utilisation de sauces comme le ketchup, la mayonnaise ou la moutarde. Loin de se limiter à l'accompagnement des frites et grillades, ces sauces cachent un potentiel culinaire insoupçonné ! Mettons les petites sauces en avant dans nos recettes, en tant qu'ingrédient principal.
Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour le quotidien, accompagnées de menus de batch cooking bien organisés, avec des listes de courses et des étapes claires. Retrouvons le plaisir de la cuisine maison et régalons nos proches ! Pour ceux qui souhaitent me soutenir :
Mon dernier livre
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Pour entamer cette série de recettes, je mets en avant le ketchup Amora dans une sauce aigre-douce à la mangue. Ce mélange, à la fois acidulé et savoureux, permet de concocter un plat prêt en seulement 5 minutes (hors temps de marinade) !
Crevettes aigre-douce au ketchup et à la mangue
Des crevettes délicieuses, préparées en un rien de temps grâce à l’utilisation de ketchup !
Ingrédients
- 400 g de crevettes décortiquées (laisser juste le bout de la queue)
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 1 tomate bien mûre
- 1/2 mangue
- 4 cuillères à soupe de ketchup
Instructions
- Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le curry et le piment doux, puis faites mariner les crevettes pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- En attendant, coupez le poivron en fines lamelles, les tomates en petits dés et la mangue en bâtonnets. Hachez finement l’ail.
- Dans une poêle, faites revenir le poivron, la mangue, la tomate et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
- Salez et poivrez légèrement. Une fois les légumes dorés, ajoutez les crevettes avec leur marinade et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
- Ajoutez le ketchup, mélangez et laissez cuire encore une minute avant de servir, idéal avec des nouilles chinoises ou du riz blanc.
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