Adrien Cachot et Mallory Gabsi sont sur le point d'inaugurer leur concept 140° à Bruxelles, mettant en vedette un produit phare : la pomme de terre.
Ils l'ont enfin fait : Mallory Gabsi et Adrien Cachot, figures emblématiques de la saison 11 de Top Chef, qui avaient séduit le jury durant la célèbre épreuve de la Guerre des Restos avec leur table 140°, s'apprêtent à ouvrir leur friterie à Bruxelles. Les amateurs de bonnes choses pourront bientôt se régaler grâce à leur concept innovant.
140°, la friterie de Mallory Gabsi et Adrien Cachot
Le nom 140° évoque la température optimale pour la seconde cuisson des frites, selon la tradition belge. La friterie sera implantée dans le célèbre food market WOLF, situé au cœur de Bruxelles, et accueillera dix-neuf restaurants et deux bars sous forme de comptoirs.
En été 2020, Adrien et Mallory avaient déjà tenté d'ouvrir une friterie éphémère sur la péniche L'Atelier à Paris. Cependant, le succès fulgurant de leur pop-up les avait contraints à fermer plus tôt que prévu. La communauté gourmande attend avec impatience la date d'ouverture de 140° dans la capitale belges!
