La France « mandibule », c’est devenu un sport national, surtout à la télé…
Si vous êtes attentif, vous avez certainement remarqué l'essor fulgurant de la gastronomie dans les médias. Deux programmes de télé-réalité, l'un sur M6 et l'autre sur TF1, séduisent le public avec une profusion de plats élaborés, d'émotions et d'enthousiasme. La France s’illustre ainsi dans un véritable sport national : la consommation de nourriture à la télévision. Cette recherche de chaleur humaine et de connexion authentique n'est pas anecdotique. Même ceux qui ne mangent pas activement s'exhibent dans ce spectacle culinaire. Les actrices et mannequins, par exemple, se mettent à déguster dès qu'une caméra est en vue, afin de prouver leur proximité avec la « normalité », comme si elles ne souffraient pas d'une dissonance entre leur image et la réalité.
Le phénomène du "food air"
Un magazine féminin, _Grazia_, a introduit le terme "food air" pour décrire cette nouvelle tendance. Ce concept évoque la délicatesse de mimer l'appétit sans vraiment consommer. En visitant des restaurants branchés, on peut aisément observer ces icônes du simulacre. Les hommes, quant à eux, participent rarement à ce jeu sans stratégie, reflétant leur tendance à la retenue. N'imaginez pas que ces figures de proue s'attaquent à des plats sophistiqués comme une soupe de carottes à la vanille ou un carpaccio de saint-jacques. Non, ce sont souvent des plats copieux qu’elles semblent apprécier, avant de retourner à la réalité et de devoir faire face aux conséquences de leurs choix alimentaires.
Réflexions littéraires autour de la gastronomie
En contemplant ce phénomène, on peut imaginer ces figures savourant une tasse de citronnelle-gingembre tout en feuilletant un livre de Cioran, _De la France_. Il y évoque que "les sens deviennent religion" quand les croyances s'effacent, et que la gastronomie s'élève au rang de vérité. Pour lier cette réflexion à la pratique, ne manquez pas le restaurant Non Solo Cucina, idéalement situé dans le XVIe arrondissement de Paris. Avec une cuisine sicilienne orchestrée par Giuseppe Messina, des plats comme les pâtes papillon pistache et pancetta ou son dessert innovant à base de courgettes et fromage de chèvre, promettent une expérience culinaire inoubliable. Les prix y sont raisonnables, environ 30 € par personne, pour une cuisine réfléchie qui saura ravir les papilles.
