En cette période hivernale, les fruits manquent souvent à l'appel, mais l'orange reste une valeur sûre. Pour profiter de ses bienfaits tout en régalant vos convives, Laurent Mariotte vous présente un gratin à l'orange à la fois simple et irrésistible. Un dessert qui séduira même les plus jeunes !
Vous recevez des amis pour une raclette et cherchez le dessert idéal ? Misez sur ce gratin à l'orange qui allie fruit et douceur. Avec la pleine saison des oranges, c'est le moment parfait pour se lancer dans sa préparation. Juicy et savoureux, ce plat plaira à coup sûr, même aux enfants. Et cerise sur le gâteau : il ne vous faudra que 15 minutes en cuisine ! Prêt à essayer ?
La recette rapide du gratin d'orange
Pour réussir cette recette, choisissez des oranges dites "de table", idéales pour la consommation. Pour les peler aisément, posez l'orange sur une assiette, découpez un chapeau de peau et retirez-en la pelure en bandes. Pour obtenir les quartiers, glissez la lame du couteau entre la chair et la membrane, délicatement, afin de préserver leur intégrité.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 grosses oranges de table
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 80 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 20 cl de lait
Étapes de préparation
- Pelez les oranges à vif et découpez-les en rondelles d'un demi-centimètre.
- Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, associez la farine, la cassonade et le sucre vanillé.
- Ajoutez les œufs, puis incorporez doucement le lait.
- Finalisez avec le beurre fondu.
- Dans un plat à gratin beurré et sucré, disposez les rondelles d'orange en rosace.
- Recouvrez de pâte et enfournez à 180 °C pendant 35 minutes.
- Une fois cuit, laissez tiédir avant de servir.
