Si vous avez récemment acheté des bocaux d'escargots au court bouillon pour vos repas de fête, il est crucial de vérifier l'étiquette. Certains de ces produits pourraient être contaminés par la bactérie responsable du botulisme.
Les escargots sont souvent présents sur les tables de fête, et les rayons des supermarchés se remplissent actuellement de diverses conserves d'escargots. Pour ceux qui en ont prévu pour leurs repas de fin d'année, il est impératif de prêter attention à la marque et au numéro de lot, car certains de ces bocaux sont sous rappel en raison d'un risque potentiel de botulisme.
le botulisme : un danger caché dans les conserves
Le botulisme est une intoxication grave causée par la consommation d'aliments contaminés par une toxine produite par Clostridium botulinum. Cette toxine prolifère notamment dans des produits en conserve ou des charcuteries artisanales lorsque les méthodes de stérilisation ne sont pas rigoureusement suivies. Un rappel tragique a eu lieu en septembre dernier à Bordeaux, où 12 personnes ont été intoxiquées après avoir consommé des sardines en conserve, entraînant même un décès.
les produits d'escargots concernés par le rappel
Escargots au court bouillon de la marque Escargots du Quercy : conserve en verre, poids net 660g, avec une date de durabilité minimale jusqu'en mars 2025. Disponibles dans les départements du Gers et de la Haute-Garonne.
Escargots sauce bourguignonne de la marque Escargots du Quercy : conserve en verre, poids net 180g, avec date de durabilité minimale en mars 2025. Également vendus dans les départements du Gers et de la Haute-Garonne.
Il est fortement recommandé de ne pas consommer ces conserves. Retournez-les à votre point de vente pour obtenir un remboursement ou appelez le : 06 89 27 02 90.
