Régalez-vous avec un plat savoureux, préparé avec soin. Découvrez notre recette de côtes de porc à la crème au Cookeo, une option simple et délicieuse qui plaira à tous les membres de la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cube de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Cookeo (multicuiseur)
Préparation
Étape 1 : Rôtir les côtes
Commencez par verser un filet d'huile d'olive dans le Cookeo. Faites-y dorer les côtes de porc sur chaque face. Une fois bien grillées, réservez-les.
Étape 2 : Préparer la sauce
Dans le Cookeo encore chaud, incorporez la moutarde à l'ancienne et laissez cuire brièvement. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le cube de bouillon préalablement dissous dans un peu d'eau chaude. Remuez le tout jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Étape 3 : Cuisson
Replacez les côtes dans le Cookeo, fermez le couvercle et laissez cuire sous pression pendant 20 minutes.
Astuces de chef
La moutarde à l'ancienne apporte une agréable acidité qui se marie merveilleusement bien avec la douceur de la crème. Pour une version plus légère, n'hésitez pas à choisir de la crème allégée.
Accords vin
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec qui contrastera idéalement avec la richesse de la crème.
À savoir
Cette recette est parfaite pour un repas convivial. Grâce à la cuisson sous pression, la viande reste tendre et la sauce, immanquablement délicieuse. Servez avec des pommes de terre sautées ou une purée maison pour un duo gourmand !
Comment dresser votre plat
Présentez chaque côte nappée généreusement de sauce, agrémentée de quelques brins de persil frais pour une note de couleur. Votre plat est prêt à être savouré !
