Le manioc, un trésor culinaire
Souvent méconnu par rapport à d'autres tubercules comme la patate douce ou le topinambour, le manioc mérite pourtant toute votre attention. Riche en nutriments, il s'adapte à de nombreuses préparations et ravira vos papilles grâce à ses saveurs uniques.
Trois recettes simples à préparer
- Purée de manioc : Une alternative crémeuse à la purée de pommes de terre. Faites cuire des morceaux de manioc à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis écrasez-les avec un peu de beurre et de lait pour obtenir une texture onctueuse.
- Frites de manioc : Coupez le manioc en bâtonnets, faites-les frémir dans l'eau pendant quelques minutes, puis faites-les frémir à la friture jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Parfaites avec une sauce piquante !
- Gâteau de manioc : Une option sucrée qui plaira à tous. Mélangez du manioc râpé avec des œufs, du sucre et de la noix de coco, puis enfournez jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Les bienfaits du manioc
En plus d'être délicieux, le manioc est une excellente source de glucides complexes, et il est naturellement sans gluten. Facile à intégrer dans votre alimentation, il favorise également la satiété, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui cherchent à équilibrer leur régime alimentaire.
