Vous avez un apéritif prévu et souhaitez impressionner vos amis ? Optez pour ce délicieux cake salé au chorizo et à la feta. Avec son mélange savoureux et sa texture moelleuse, il est certain de séduire petits et grands. Cette recette n'est pas seulement gourmande, elle est aussi très simple à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour un moment convivial.
Un incontournable de l'apéritif
Le cake salé est un grand classique de l'apéritif, qui s'adapte à toutes les saisons. En hiver, il peut être enrichi de fromage fondant et de lardons, tandis qu'au printemps, il se met à l'honneur avec des légumes de saison. Cette version, alliant chorizo, feta, épinards et olives, apportera une touche de fraîcheur à vos soirées estivales. En plus, vous pouvez facilement utiliser les restes de votre réfrigérateur, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire.
Une recette rapide et savoureuse
Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 1 chorizo
- 100 g de feta
- une poignée d'olives vertes dénoyautées
- 100 g de pousses d'épinard
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 200 g de farine
- 9 g de levure chimique
- sel & poivre
Pour la préparation :
- Préchauffez votre four à 175 °C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le chorizo, les épinards et la feta. Remuez pour bien répartir les ingrédients.
- Versez le tout dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez pendant 45 minutes.
Préparation et conservation
Pour un apéritif sans stress, pensez à préparer ce cake la veille. Une fois cuit et refroidi, emballez-le dans un sachet de congélation en veillant à bien chasser l'air pour préserver sa fraîcheur. Conservé au réfrigérateur, il reste moelleux et savoureux jusqu'au lendemain, prêt à être servi.
