Le gâteau au yaourt et zestes de citron est un dessert estival incontournable, au doux parfum de citron. Sa simplicité en fait une recette parfaite pour les débutants en pâtisserie. Ce gâteau moelleux évoque les goûters d’enfance et les repas familiaux, et se prépare en un rien de temps avec des ingrédients courants.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 1 pot de yaourt nature
- 100 millilitres d'huile végétale
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron (zestes)
Matériel requis
- Un moule à gâteau
- Un fouet électrique
- Une râpe à zeste
Instructions de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, versez le yaourt et utilisez le pot vide pour mesurer le reste des ingrédients.
- Ajoutez ensuite le sucre et les œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporez progressivement la farine et la levure, et combinez le tout jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Ajoutez l'huile petit à petit tout en remuant.
- Râpez le zeste du citron et incorporez-le à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 minutes et vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, qui doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d'œufs et monter les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Pour un moment de fraîcheur, accompagnez ce gâteau d'une limonade maison ou d'un thé glacé. Que vous soyez novice ou passionné de pâtisserie, ce gâteau simple et efficace apportera une touche de douceur à vos journées d'été.
