Vous achetez régulièrement des salades en sachet pour gagner du temps en cuisine ? Attention, certaines marques contiennent plus de pesticides que d'autres, avertit l'association 60 millions de consommateurs. La qualité des laitues, mâches et autres variétés varie considérablement. Quelles sont les bonnes et les mauvaises références ?
Comment repérer une bonne salade en sachet ?
Bien qu'il n'y ait rien de mieux qu'une laitue fraîche du marché, les salades en sachet offrent une alternative pratique lors des soirées chargées. Elles sont généralement pré-lavées et prêtes à l'emploi, mais sont-elles vraiment exemptes de produits chimiques ? Après avoir analysé 26 références populaires, l'association des consommateurs dresse un bilan mitigé. En moyenne, chaque salade présente environ 3,8 résidus de pesticides, ce qui soulève des questions quant à l'effet cocktail de ces substances. Voici les points à surveiller :
- La provenance des produits
- Le traitement post-récolte
Focus sur les meilleures salades en sachet
Pour établir un classement, 60 millions de consommateurs a évalué 13 types de laitues classiques et iceberg. Seules deux références ont réussi à ne présenter aucune trace de pesticides :
- Laitue iceberg bio de Bonduelle - 17,6/20 (1,48€ pour 175g)
- Coeur de laitue Florette - 17,3/20 (1,91€ pour 200g)
En revanche, plusieurs marques doivent être évitées pour leur contenu pesticide :
- Coer de laitue "Saveurs du jardinier" d'Aldi - 5/20 (1,18€ pour 200g)
- Panaché de laitues Top budget d'Intermarché - 5/20 (1,77€ pour 400g)
- Coer de laitue Le marché de Carrefour - 5/20 (1,75€ pour 200g)
Parmi les autres références notées insuffisamment, on trouve :
- Coer de laitue 100% coeur de Bonduelle - 6,6/20
- Laitue Iceberg Monoprix - 9,5/20
- Coer de laitue Notre jardin, Marque Repère - E.Leclerc - 9,7/20
- Laitue 100% coeur Les crudettes - 9,9/20
Les mâches en sachet : un meilleur choix ?
Il y a de bonnes nouvelles pour les amateurs de mâche, car moins de résidus de pesticides ont été détectés dans ces variétés. Parmi les 13 échantillons testés, trois ne contenaient aucune trace de pesticides :
- Mâche sans résidu de pesticides de Bonduelle - 16,9/20 (1,99€ pour 100g)
- Mâche Saladinettes de Lidl - 16,8/20 (1,14€ pour 125g)
- Mâche "Le marché" de Carrefour - 16,7/20 (2,13€ pour 200g)
À l'inverse, certaines marques de mâche déçoivent également. Notamment :
- Mâche bio de Carrefour - 5/20
- Mâche Saint-Eloi d'Intermarché - 5,3/20
- Mâche Bonduelle Maxi format - 6,2/20
Il est donc recommandé de vérifier l'étiquetage, d'autant que le rinçage reste conseillé, même si les emballages indiquent une préparation prête à l'emploi. Deux petites minutes sous l'eau peuvent faire une importante différence.
Pour la conservation, assurez-vous de bien refermer le sachet et de le placer dans la zone la plus froide de votre réfrigérateur, et ce, pour une durée maximale de 24 heures.
