Les butterbredele, bien que célèbres en Alsace, se subliment ici avec une nouvelle approche. Si la version traditionnelle se présente sous forme de biscuits découpés, notre recette propose une pâte encore plus fondante, façonnée à l'aide d'une poche à douille. Idéale pour ceux qui cherchent rapidité et simplicité en cuisine.
Ingrédients incontournables
- 200g de beurre pommade
- 200g de sucre semoule
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille
- 2 œufs
- 5 cuillères à soupe de lait
- 300g de farine
- 100g de fécule de maïs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100g de fruits confits hachés
Une préparation simplifiée
Pour réaliser ces délicieux bredele, commencez par préchauffer votre four à 150°C. Ensuite, battez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez les œufs ainsi que l'extrait de vanille, suivi du lait. Ajoutez progressivement la farine, la fécule et la levure chimique.
Un dernier petit geste gourmand
A l'aide d'une poche à douille, déposez des petits dômes de pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Pour terminer, ajoutez un morceau de fruit confit sur chaque sablé avant de les enfourner pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir complètement dans une boîte en métal pour en conserver la saveur et la texture aérée.
