Pour les amateurs de plats rapides et délicieux, le wok de légumes croquants est un incontournable. Cette recette, qui nécessite peu d'ingrédients, promet un festival de saveurs en un temps record. Parfaite pour les repas pressés, elle sait faire danser les papilles avec audace.
Préparation : 15 minutes
Cuit : 10 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de nouilles de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 300 grammes de mélange de légumes surgelés pour wok
- 1 cuillère à soupe de sésame grillé
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
Ustensiles nécessaires
- Un wok
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les nouilles de riz en suivant les instructions du paquet, égouttez-les et mettez-les de côté.
Étape 2
Dans le wok, chauffez l'huile de sésame, puis ajoutez-y le gingembre et le piment en poudre.
Étape 3
Intégrez ensuite les légumes surgelés et faites-les sauter à feu vif pendant environ 5 minutes, tout en remuant constamment.
Étape 4
Ajoutez les nouilles de riz cuites, puis versez la sauce soja et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Poursuivez la cuisson encore 2 minutes, puis saupoudrez de sésame grillé avant de servir.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus asiatique, ajoutez une cuillère à café de jus de citron vert juste avant de servir. Cela apportera une belle fraîcheur au plat.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce wok coloré, optez pour un vin blanc sec, tel qu'un muscadet ou un riesling. Leur fraîcheur et notes fruitées s'accorderont magnifiquement avec les saveurs du plat.
Un peu d'histoire
Originaire de Chine, le wok est un ustensile de cuisine conçu pour cuire à haute température, grâce à sa forme arrondie qui permet une répartition homogène de la chaleur. Cette technique préserve le croquant des légumes et sublime les saveurs.
