Le brownie cheesecake est l'ultime fusion de deux desserts emblématiques : le brownie chocolaté et le cheesecake crémeux. Ce délice sucré séduira tous les amateurs de chocolat en quête d'une touche d'élégance dans leur dessert.
Préparation rapide et pratique
La préparation nécessite environ 30 minutes, suivies de 45 minutes de cuisson, ce qui en fait un dessert parfait pour toutes les occasions. Vous pouvez réunir vos amis ou votre famille autour de ce savoureux gâteau qui s'invite à tous les rassemblements.
Ingrédients clés pour un dessert délicieux
- 200 grammes de chocolat noir pour une richesse en saveurs
- 300 grammes de fromage à la crème pour la douceur crémeuse
- 150 grammes de beurre et 100 grammes de farine pour une texture parfaite
- 50 grammes de cacao en poudre pour une intensité chocolatée à couper le souffle
- 3 œufs pour lier le tout avec légèreté
Ustensiles requis
- Un robot pâtissier pour faciliter le mélange
- Un moule à gâteau rectangulaire pour une cuisson homogène
- Une spatule en silicone pour un démoulage sans accroc
Commence par préchauffer ton four à 160°C. Ensuite, fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie, puis mélange-le avec le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorpore enfin la farine et le cacao.
Dans un autre bol, fouette le fromage à la crème avec un œuf, du sucre et de la vanille. Alterne la pâte à brownie et le mélange de cheesecake dans le moule, puis enfourne pendant 45 minutes. Une fois refroidi, découpe et savoure ce chef-d'œuvre culinaire !
Pour une version encore plus gourmande, n'hésite pas à ajouter des pépites de chocolat blanc dans le mélange de cheesecake. C'est un accord parfait avec un chocolat chaud ou un cappuccino pour faire exploser les saveurs !
Le brownie cheesecake est un dessert qui évoque l'harmonie des traditions pâtissières américaines tout en jouant sur des textures contrastées, offrant une expérience gustative inoubliable. À vos fourneaux !
