Rien de tel qu'un dessert réconfortant pour terminer un repas en beauté. Les mousses au chocolat et carambar sont une alliance parfaite entre la douceur du chocolat noir et le goût caramel unique des Carambars. Idéales pour les amateurs de sucré, ces mousses séduisent à tous les coups.
Ingrédients nécessaires
- 200g de chocolat noir
- 4 Carambars
- 4 œufs
- 30cl de crème liquide
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis ajoutez les Carambars coupés en morceaux. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés et l'ensemble lisse.
- Dans un autre récipient, battez les jaunes d'œufs avec un peu de sel, puis incorporez-le au mélange chocolat-Carambar.
- Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange pour obtenir une texture aérienne.
- Enfin, ajoutez la crème liquide montée en chantilly pour apporter de la légèreté à votre mousse.
Répartissez la préparation dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Décorez avec des copeaux de chocolat ou des petits morceaux de Carambar pour une touche finale irrésistible !
