Redécouvrez la tarte aux pommes, un dessert emblématique qui ravit les palais des petits comme des grands. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et gourmande, parfaite pour une pause sucrée à la maison.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 pommes rouges
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 millilitres de crème fraîche
- 2 oeufs
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Un moule à tarte
- Une fourchette
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius (th.6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Pelez les pommes puis découpez-les en fines tranches. Disposez-les sur la pâte de manière esthétique.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le sucre et la cannelle pour préparer la migaine. Versez ce mélange sur les pommes uniformément.
Étape 4
Puis, parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
Étape 5
Enfournez la tarte pour 35 minutes, puis laissez-la refroidir légèrement avant de servir.
Astuces du chef
Pour renforcer la saveur, envisagez de caraméliser légèrement les pommes dans une poêle avec un peu de sucre avant de les disposer sur la pâte.
Boisson d’accompagnement
Cette tarte se marie à merveille avec une tasse de thé noir parfumé à l’orange.
À savoir
La tarte aux pommes est une spécialité française qui a su évoluer au fil des années. Appréciée pour sa simplicité et ses saveurs réconfortantes, elle reste un incontournable des desserts.
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