Le thon en boîte, souvent perçu comme une solution pratique, peut se transformer en un plat de choix avec quelques astuces simples. Dans cet article, nous vous proposons une recette rapide pour élever ce modeste ingrédient au rang de chef-d'œuvre culinaire.
Ingrédients nécessaires
- 1 boîte de thon au naturel
- 4 pommes de terre
- 3 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Ciboulette fraîche
Étapes de préparation
- Cuisson des pommes de terre : Mettez les pommes de terre à cuire en robe des champs dans une casserole d'eau salée pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Mélange du thon : Pendant la cuisson, égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier. Incorporez-y la crème et la moutarde.
- Ajout des aromates : Émincez les oignons nouveaux et ajoutez-les au mélange de thon, assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
- Preparation des pommes de terre : Une fois cuites, tranchez les pommes de terre en rondelles et faites-les sauter rapidement dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à obtenir une légère dorure.
- Dressage : Disposez les rondelles de pommes de terre dans une assiette, garnissez avec le mélange de thon et ajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée de ciboulette ciselée pour la touche finale.
Astuce du chef
Pour donner plus de texture et de saveur à votre plat, envisagez d’ajouter des câpres ou des olives hachées dans le mélange de thon. Cela apportera une note croquante très appréciable.
Accord mets et vins
Pour un accompagnement parfait, optez pour un Chardonnay frais. Son acidité et ses arômes fruités s'harmoniseront idéalement avec la richesse du thon, sublimant ainsi votre plat.
